Eine Frau sieht rot...

Und schon wieder ist unser Sohn ein Jahr älter, da wir den Piratengeburtstag schon im letzten Jahr hatten, entschied er sich dieses Jahr für Feuerwehr. Auch dank dem Rezeptbuch von Swissmilk

http://www.swissmilk.ch/de/rezepte/LM_div_0913_04/geburtstagskuchen-feuerwehrauto.html?qe=6379&nr=1

Ein sehr guter Marmorcake, welcher schon am Vortag zubereitet werden kann, wird mit Marzipan (oder Fondant) eingepackt. Das hört sich zwar einfacher an, als es ist. Aber ist der Kuchen mal verpackt, geht die restliche Verzierung eigentlich relativ schnell und einfach. Und die strahlenden Augen des Sohnemanns machen den ganzen Ärger mehr als wett. 

Dazu habe ich noch Schokoladenmarshmellows gemacht. Die sind super einfach, sehen lustig aus und die Kids lieben sie. Marshmellows aufspiessen, in geschmolzene Schokolade tauchen, nach belieben mit Streuseln bestreuen und am besten an der Kälte austrocknen lassen. 

Am Abend waren dann nicht nur die Kinder, sondern auch ich hundemüde (aber zufrieden) und das Kuchen verzieren, war im Vergleich zum Kindergeburtstag mit 11 Kindern, ein Klacks!

Spitzbuben im Frühling...

Zu Ostern haben wir lustige, frühlingshafte Spitzbuben gebacken. 

Der einfache Mürbeteig funktioniert wie folgt:

200g kalte Butter

100g Zucker

1 Prise Salz

½ Teelöffel Vanillepaste

300g Mehl

1 Ei

Die Butter in Würfel schneiden und mit allen Zutaten bis und mit Mehl mischen. Alles zwischen den Fingern zu einer bröseligen Masse reiben. Das Ei dazu geben und alles zu einem glatten Teig mischen. Diesen 1 Stunde kühl stellen.

Anschliessend lustige Formen ausstechen und bei 180 Grad 12 Minuten backen. Anschliessend mit Konfitüre bestreichen und fertig!

Ich wünsche allen schöne, frohe Ostern!

Schokoladenfabrik...

Ostern steht vor der Tür und wohin das Auge reicht Schokolade. Weisse, schwarze, gepunktete, mit Nüssen, mit Chilli etc. Es gibt die verschiedensten Kreationen und Kombinationen. 

Da habe ich mir gedacht, wir machen doch mal selber, dann kann jedes Kind sein Stück selber dekorieren. 

Wir haben einfach 100g Kuvertüre im Wasserbad geschmolzen, dann weitere 50g reingemischt, bis alles geschmolzen ist. Jetzt nach Belieben Chilli, Vanille, Zimt oder was sonst noch so in den Sinn kommt reinmischen. Das Ganze dann in eine Backform geben, welche mit Backpapier ausgelegt ist. 2min abwarten und jetzt dekorieren. Ob mit Popcorn, Früchten, Zuckerdeko oder alles zusammen ist jedem selbst überlassen. Ich habe über mein Stück am Schluss noch etwas Fleur de sel gestreut. 

Dann mindestens 2h in den Kühlschrank und am Schluss in Stücke brechen und vernaschen. Oder schön verpacken und als Mitbringsel benutzen. 

Happy Valentine...

Ein weiterer Brauch aus den USA, welchen wir nicht wirklich zelebrieren. Aber wenn ich einen Backgrund finde, nutze ich ihn ja auch. Und deshalb habe ich mit meinen Liebsten für meine Liebsten und mich einen Valentinskuchen gebacken.

Betty Bossi lieferte die Idee und das Rezept für den Schokoladenkuchen mit rotem Herz. Dafür backt man zuerst einen Kuchen aus diesen sticht man dann die Herzen aus. Die Cakeform wird dann nur bis zur Hälfte mit der Teigmischung gefüllt, anschliessend die Herzen reinstellen und mit der restlichen Mischung zudecken. Backen und fertig ist die Liebesüberraschung!

https://www.bettybossi.ch/de/Rezept/ShowRezept/BB_BBZB150216_0014A-80-de?title=Schokoladecake-mit-Herz