Happy Easter

Ostern ist fast wie Weihnachten ein grosses Fest der Traditionen und vor allem ein grosses Essfest!
Mein Lebensabschnitts- oder Konkubinatspartner, der Vater meiner Kinder, mein Freund, wie auch immer ich ihn nennen soll, auf jeden Fall nicht mein rechtlich angetrauter Ehemann (wir sind da nicht so traditionell) mögen es an diesen Festen immer sehr traditionell! Deshalb darf es auch nicht irgendein Osterkuchen geben, sondern den original Osterkuchen mit Griess und Sultaninen. 

4dl Milch            aufkochen

1 Prise Salz         würzen

4EL Griess          einrühren

                            Auf kleiner Stufe kochen

                            Kochzeit 10-20 Min.

                            Von Zeit zu Zeit rühren

½ Zitrone            Schale dazureiben

                            Saft auspressen, zugeben

50g Butter

3EL Zucker

3EL Sultaninen 

3EL geschälte,

       gemahlene

       Mandeln      beifügen, mischen

                           leicht auskühlen lassen

3 Eigelb              zugeben, mischen

3 Eiweiss            zu Schnee schlagen,

                            sorgfältig darunter ziehen

                            Masse auf einen Mürbeteig verteilen

                            Backen, 220°C 30-35 Min.

Gesehen bei Tiptopf