Grill and Chill...

Grillabende gehören  zum Sommer wie Glace schlecken!

Und zu Grillabenden gehören nebst Fleisch und Bier auch auf jeden Tisch Chips. Davon gibt es in den Supermärkten die verschiedensten Geschmacksrichtungen etc. zu kaufen. Trotzdem wollte ich meine eigenen machen.

Dafür habe ich Süsskartoffeln  in Scheiben geraffelt und in einer grossen Schüssel mit etwas Olivenöl beträufelt. Anschliessend auf einem Backblech verteilen und mit Fleur de sel würzen. Bei 150 Grad im Ofen 20 Minuten backen und danach im ausgeschalteten Ofen auskühlen und trocknen lassen. 

Jetzt Bier auf und den Sommer feiern!

Gelati...

Wie versprochen hier noch die Alternative zum Backen. Selber gemachtes Glace!

Ich habe ein Erdbeer-Meringue-Glace gemacht, welches herrlich frisch schmeckt. Das Rezept habe ich von Betty Bossi:

250g      Erdbeeren

150g      Puderzucker

2EL         Zitronensaft

2dl          Vollrahm

50g         Meringue zerbröckelt

Erbeeren mit Puderzucker und Zitronensaft pürieren, durch ein Sieb streichen. Rahm steif schlagen, darunterziehen. Die Hälfte der Meringues daruntermischen, Masse zugedeckt ca. 2h gefrieren, dabei 2-mal durchrühren. Restliche Meringues darunterrühren, ca. 1h fertig gefrieren. 

Anschliessend geniessen und sich wie in Italien fühlen!

Schokolade...

... kommt immer gut an.

Deshalb habe ich auch noch Geburtstagscupcakes gebacken. Gefunden habe ich das Rezept, wie so oft, auf einem meiner Lieblingsblogs:  www.klitzekleinesblog.de


http://www.klitzekleinesblog.de/holy-moly-chocolate-tulip-cupcakes-mit-schokoladen-creme-fraiche-haubchen/

Einfach zu machen und super zum Geniessen.

Also nichts wie los an die Backöfen, obwohl es bei dem Wetter besseres gibt, als die Wohnung noch aufzuheizen.

-> Abhilfe folgt bald hier!

Marzipan...

Ich mag ja Fondant bekanntlich nicht so. Dafür liebe ich Marzipan. Und wenn man im Netz so sucht, findet man ganz viele schöne Torten, welche mit Marzipan  dekoriert wurden. Aber man findet auch ganz viele Warnungen, dass es überhaupt nicht einfach ist. 

Nichtsdestotrotz habe ich es versucht und war richtig zufrieden mit den Resultaten. Ich habe eine simple Rüeblitorte genommen und mit Marzipan eingepackt. Dieses einfach zwischen zwei Frischhaltefolien mit etwas  Puderzucker auswallen und dann auf die Torte legen. 

Für den letzten Tag in der KITA der Schnecken gab es eine Schneckenwiese, wobei ich sagen muss, dass die Schnecken gekauft und die Blumen von einer Kollegin gemacht wurden. Und für den Kindergeburtstag einen Glückskäfer. 

Mal schauen ob ich mich auch mal an eine Marzipan-Hochzeitstorte wage…