Vorsätze...

Eigentlich habe ich mir vorgenommen, mir dieses Jahr nichts vor zu nehmen!

Aber vorhin beim traditionellen Altjahresschaumbad ist mir doch einiges in den Sinn gekommen, was ich im 2016 in Angriff nehmen könnte: neue Sprache lernen, mehr lesen, früher mit dem Frauenlauf-Training beginnen etc. 

Doch schlussendlich, mit eingeweichter Haut, habe ich mir einfach vorgenommen, das zu machen, was mir und meinen Lieben gut tut und uns glücklich macht. Mich nicht über Sachen aufzuregen, die es nicht wert sind und mich an den kleinen Dingen zu erfreuen. Und vor allem jeden Tag zu geniessen!

Und genau das wünsche ich auch euch allen! Vielen Dank, dass ihr das ganze Jahr immer wieder hier vorbei geschaut habt und mir eure Feedbacks gegeben habt! 

Schlaue Geschenke...

Weihnachten ist schon wieder vorbei und die vielen Geschenke türmen sich in der Wohnung. Es ist wirklich wahnsinnig, was und wie viel die Kinder bekommen. Die Freude war und ist riesengross!

Natürlich will man den Göttis und Gottis und Grosis auch etwas schenken. Am liebsten etwas, dass die Kinderlein selber gemacht haben. Aber ich bin selber ein Gotti, dass kritisch ist gegenüber selber gemachten Kindergeschenken. Ich kann mich zwar nicht beklagen, ich selber habe noch nie was Schreckliches bekommen. Aber was ich bei Freunden schon gesehen habe… Labellohüllen, die aussehen, als wären sie in Hundekot gefallen. Bilderrahmen, die man wirklich nur in einer nicht bewohnten Ecke aufstellen kann und Tonfiguren, die eher an Erdklumpen als an Kunst erinnern. 

Deshalb habe ich mir lange überlegt, was mir machen könnten. Ich wollte etwas, das man gebrauchen kann und nicht zwingend aufstellen muss! Rausgekommen sind Kochlöffel, welche ich abgeklebt habe und die Kinder konnten diese dann anfärben mit Bauernmalereifarbe. Zum Schluss noch mit Acryllack besprayen und fertig ist. 

Dazu gab es eine Risottomischung im Glas und ein selber bedrucktes Geschenksäckli. Mir hat das Resultat gefallen und die Beschenkten haben sich auch nicht beklagt. Das wichtigste aber war, dass es den Kinder Freude bereitet hat. 

Let it snow...

Noch 2 Tage bis Weihnachten, aber unser Sohn hat letztens gesagt, es kann noch gar nicht Weihnachten sein, es hat noch gar keinen Schnee…

Schön wären weisse Weihnachten schon: Spaziergänge im Schnee, Engeli in den Schnee machen und Schneemänner bauen, aber das wird dieses Jahr ein Traum bleiben. Damit wir doch etwas davon haben, haben wir uns etwas andere Schneemänner gebaut. 

Einfach 3 Marshmallows auf einen Spiess stecken. Dazwischen aus einem grünen, sauren Wurm ein Halstuch binden und mit einem Lebensmittelstift oder Schokostift Augen und Knöpfe aufmalen. Zum Schluss aus einem Marzipanrüebli kleine Nasen formen und fertig ist der süsse Schneemann.

Gebrannte Mandeln...

Vor einigen Jahren habe ich einmal von einer Kollegin das Rezept für gebrannte Mandeln bekommen und sofort ausprobiert. Noch während dem Machen, habe ich mir gesagt, dass dies das letzte Mal gewesen sei. Denn das ist echte Körperarbeit! Aber das Resultat war so zufriedenstellend und hat auch einige in meinem Umfeld überzeugt, dass es zur Tradition wurde, dass ich diesen Personen jedes Jahr ein Päckchen gebrannte Mandeln schenke. Und schliesslich kann etwas Fett verbrennen in der Adventszeit nicht schaden. 

 Man nehme 200g Zucker, 1EL Vanillezucker und 1dl Wasser. All das in einer Pfanne zum schmelzen bringen. Dann 200g ungeschälte Mandeln dazu kippen und jetzt ständig rühren. Zuerst wird die Masse dickflüssig und bräunlich, dann nach langem Rühren wird sie wieder flüssig und ist karamellisiert, jetzt die Mandeln auf ein Backblech zum Auskühlen geben. Aber Vorsicht, sie sind wirklich seeeeehr heiss! Habe mir schon mehrmals Finger oder Zunge verbrannt weil ich nicht warten konnte mit Versuchen.

Und fertig sind schon kleine Weihnachtsgeschenke oder Mitbringsel und schon der Duft der Küche ist herrlich!  

Die schönste Zeit im Jahr....

… hat begonnen und damit der Stress. Aber es gibt ja positiven Stress und das ist dieser für mich, da ich diese Zeit über Alles liebe. Trotzdem gibt es einiges zu tun: Samichlouse-Versli üben, Weihnachtsgeschenke einkaufen oder selber basteln, Wichteli Überraschungen machen und zu jeder Gelegenheit backen, backen, backen!

Von allen grossen Warenhäuser gibt es zu dieser Zeit diese wunderschönen Prospekte mit Geschenkideen, Dekovorschlägen und Rezepten. 

Da habe ich doch grad mal zwei ausprobiert. Zum Geburtstag von meinem Gottemeitli gab  es einen Schokoladenkuchen mit stimmigen Orangenaroma. 

250g dunkle Schoggi

250g Butter

250g Rohzucker

1P. Vanillezucker

3 Eier

250g Crème frâiche

30g Orangeat

½ Orange (abgeriebene Schale)

250g Mehl

2TL Backpulver

50g Kakao

Schokolade hacken und mit der Butter schmelzen. Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren. Schokolade, Butter und Crème frâiche untermischen. Orangeat hacken und mit der Orangeschale untermischen. Mehl, Backpulver und Kakao mischen und unterheben. In die befettete Form geben und bei 180° in der Mitte des Ofens 45 Minuten backen.

Zum Glühwein-Fondue-Spass bei den Nachbarn gab es dann Zimt-Cupcakes  mit Mascarpone-Frosting:

160g Mehl

100g gemahlene Haselnüsse

2TL Backpulver

1EL Zimt

250g Naturjoghurt

2 Eier

100g Zucker

1P. Vanillezucker

125g Butter, weich

Mehl, Haselnüsse, Backpulver und Zimt vermischen. In einer anderen Schüssel Joghurt, Eier, Zucker, Vanillezucker und Butter verrühren und unter die Mehlmischung geben. Teig in Muffinförmchen verteilen und ca. 20  Minuten bei 175° backen.

Wenn Sie ausgekühlt sind 500g Mascarpone, 200g Frischkäse, 120g Puderzucker mit 2EL Zimt vermischen und auf die Cupcakes geben. 

Somit hat die kalorienfrohe Zeit definitiv begonnen!