Piratenkuchen...

Ostern war ja bei uns auch noch Kindergeburtstag dieses Jahr. Letztes Jahr habe ich mich hier ja noch über die Themenparties lustig gemacht und dieses Jahr waren wir auch voll drin.  

http://hauptstadt-gezwitscher.blogspot.ch/2014/04/kindergeburtstag.html

Es musste auf alle Fälle etwas mit Piraten zu tun haben und so haben wir 3 verschiedene Piratenkuchen verzerrt. Ein richtiges Schiff, das von Gotti und Grossmami gebacken wurde am Geburi, ein mit Piraten verzierter zum Vorfeiern und noch ein zweites Schiff für die KITA.

Da für die Kids die Verzierung wichtiger war als der Inhalt, habe ich einen Kartoffelkuchen gebacken. Hört sich komisch an ist aber total lecker und ohne Butter sicher auch gesünder. 

300g      Gschwellti

175g      Rohzucker

4            Eigelb

1P.         Vanillezucker

1            Orange

150g      dunkle Schokolade zerbröckelt

3EL       Orangensaft

200g      gemahlene Mandeln

2EL       Mehl

1TL       Backpulver

4           Eiweiss

1Prise   Salz

1EL      Rohzucker

 

Die Kartoffel schälen und raffeln. Rohzucker, Eigelb und Vanillezucker in eine Schüssel geben, Orangenschale abreiben und beigeben. Schokolade mit Orangesaft schmelzen und mit den Kartoffeln unter die Masse geben. Mandeln, Mehl und Backpulver beigeben. Eiweiss mit Salz steif schlagen, Rohzucker beigeben, kurz weiterschlagen. Sorgfältig unter die Masse geben und in die Form füllen.

50-60 Minuten bei 180 Grad in der unteren Ofenhälfte backen.