Seit dem Wochenende ist er endlich da, der Sommer. Sonne,
baden und Glace schlecken...
Letztere haben wir kurzerhand selber gemacht.
Blueberry-Cheesecake-Ice
(für ca. 8 Stück)
175 gr. Philadelphia
1 EL frisch
gepresster Zitronensaft
1
Vanilleschote
80 gr. Puderzucker
120 ml Milch
120 ml Rahm
130 gr. Heidelbeeren
Alle Zutaten oben
(ausser den Beeren) zu einer glatten Masse verrühren.
Beeren pürieren
und unterfüllen.
Für einen
Marmoreffekt ein bisschen Creme ohne die Beeren beiseite stellen.
In der restlichen
Creme die pürierten Beeren rühren.
Zuerst von der
Beerenmischung 2-3 EL oder mehr in Eisförmchen einfüllen und dann
diese für 15-20
min. in das Gefrierfach stellen.
Danach 1-2 EL der
Vanillemischung auf das Eis geben.
Wieder 15-20 min.
ins Gefrierfach stellen und danach mit der restlichen Beerencreme auffüllen.
Wenn die
Eisförmchen bis oben hin gefüllt sind, das Stäbchen hineinstecken und das Eis
gefrieren lassen.
Etwas weniger aufwendig geht es natürlich wenn man sich ein Wasserglace macht. Einfach beliebige Fruchtsäfte oder Eistee abfüllen.
In beiden Fällen gilt danach sich in den Liegestuhl werfen und geniessen!
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