Schon drei Jahre ist es her, dass unsere Tochter zur Welt
kam und sie ist schon ein richtig, grosses Mädchen – und auch ein typisches.
Mit Puppen spielen, frisieren und alles am liebsten in rosa oder violett. Aber
zum Geburtstag wünschte sie sich einen Kuh-Kuchen! Diesen hat sie auch wieder
im Buch von Swissmilk gefunden. Und nach deren Anleitung war es ein leichtes,
den lustigen Kuchen zu gestalten. Zudem kann man alles schon am Vortag machen
und hat somit am Geburtstag einen Stress weniger.
Kuchen für eine runde Springform von 26-28cm Durchmesser:
300g Butter
300g Zucker
1 Prise Salz
1 Zitrone, abgeriebene Schale
3EL Zitronensaft
6 Eier
300g Mehl
1 ½ TL Backpulver
2EL Kakaopulver
Dafür einfach alle Zutaten gut mischen und in die Form füllen. Bei 180
Grad 40-50 Minuten backen.
Den ausgekühlten Kuchen mit dunkler Schokoladenglasur verzieren und
zurechtschneiden. Die Ohren mit Schokoladenstreusel und die Hörner mit
Schokoladenpulver bestreuen. Süsssaure Gummiringli für die Augen auflegen und
mit Schokoladenkugeln füllen. Das Maul mit rotem Marzipan formen. Die
Nasenlöcher und Wimpern aus Lakritzschnecken formen. Mit Hagelzucker weisse
Flecken machen. Zum Schluss aus grünem Marzipan ein Kleeblatt formen und fertig
ist das Kunststück!
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